Profumi e sapori di Parma in Giamaica, una delle Grandi Antille, nelle Indie Occidentali.

A Ocho Rios, città sul mare caraibico, c'è infatti un famoso ristorante che porta il nome di Toscanini.

I titolari sono i fratelli Mirella e Pierluigi Ricci, quest’ultimo lo chef che nel 1999 è stato premiato quale nuovo chef di talento della Giamaica.

Il ristorante è stato ricavato in una stupenda ed antica villa padronale di stile coloniale, che era all'interno di una vasta piantagione di pimento.

Il ristorante Toscanini tra i suoi abituali estimatori ed amanti della buona cucina vanta illustri personaggi del mondo economico, della politica, della cultura, dello sport e della musica, che in maggior parte sono americani, canadesi, inglesi, giapponesi. 

The Jamaica Observer ha riservato al ristorante Toscanini ampio spazio e foto a colori per aver vinto il premio "The Award", una specie di Oscar per il miglior servizio.

Privilegiati sono i piatti vegetariani preparati con prodotti locali assolutamente biologici, perchè in Giamaica la cultura dell'alimentazione vegetariana è molto diffusa.

La ricerca dei prodotti naturali che si trovano sull'isola è un impegno costante del ristorante, e viene naturalmente apprezzato anche dalla migliore clientela locale, come nel caso di alcuni clienti che dalla capitale, Kingston, si muovono per un pranzo al Toscanini.

Ristorante Toscanini - Harmony Hall,

Ocho Rios, Jamaica Tel. 975-4785